Rindfleisch vom Welsh Black Rind direkt vom Bauernhof

Frisches Rindfleisch von unseren reinrassigen Welsh Black Rindern. Es handelt sich dabei um eine robuste Rinderrasse die das ganze Jahr auf unserer Weide, direkt neben unserem Hof lebt. Als eine der ältesten Rassen der Welt gedeiht der Welsh Black auf unwegsamem Hochland und verwandelt spärliche Weiden in erlesenes Rindfleisch. Erwarten Sie ein Rindfleisch von einzigartigem Charakter mit tiefem und gut entwickeltem Geschmack. Waliser Schwarzvieh hat die richtige Balance zwischen magerem Fleisch, aber genug Fett, um saftig und sehr zart zu bleiben.
Da unsere Rinder das ganze Jahr auf der Weide grasen, hat ihr Fleisch viele Vorteile, die in normalem Fleisch nicht zu finden sind. Im Vergleich zu Mastrindfleisch hat es einen viel höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, konjugierter Linolsäure (CLA) und Vitamin E.
Geschlachtet wird bei einem kleine Metzger im Nachbarsdorf. Transportiert wird von uns selbst, völlig stressfrei und entspannt.
Die erste Schlachtung ist für die erste Woche im Juni vorgesehen. Wenn Sie sich ein Fleischpaket sichern möchten, melden Sie sich bitte bei uns.