Dinkel Sauerteig Anstellgut Augusta

Ich habe regelmäßig Sauerteig Anstellgut abzugeben.

Meine "Augusta" ist ein recht junger Sauerteig. Sie ist aber sehr aktiv und ich backe mittlerweile ganz ohne zusätzliche Hefe leckere Brote. Als Mehl verwende ich Bio Dinkelmehl 1050.

Die gute Augusta ist sehr vielfältig und eignet sich für Mischbrote mit Vollkorn- und Roggenanteile aber auch für Baguettes oder Focaccia, auch Waffeln und Kuchen habe ich mit ihr schon gebacken.

Da der Sauerteig mit Dinkelmehl sehr flexibel ist, lässt sich das Anstellgut auch gut auf andere Mehlsorten "umzüchten". Wenn du also lieber einen Weizen- oder Roggensauerteig haben möchtest, dann kannst du mein Anstellgut auch mit dem von dir gewünschten Mehl füttern und "neu" kultivieren.

Die Abgabe erfolgt für ca. 30-40g Anstellgut in einer verschlossenen Zip-Tüte, so das für die Abholung kein Gefäß für den Transport mitgebracht werden muss.

Wenn du nicht weißt was Sauerteig ist, würde ich dir empfehlen dich vorher zu belesen und dann eine Anfrage zu stellen. Google bringt dazu sehr viele gute Einträge. Wenn du wissen willst, wie du den Sauerteig füttern und weiterführen musst, dann gib bitte einmal "Sauerteig pflegen" bei Google ein. Sehr empfehlen kann ich das Youtube-Video von Marcel Paa "Meine Tipps zum Pflegen von Sauerteig - Sauerteig Starter richtig auffrischen" schau dort einfach mal rein, wenn dich das Thema Sauerteig interessiert.


Versand ist möglich gegen Kostenübernahme (1,60€ per Post Großbrief)