Wildfleisch vom Wildschwein - direkt vom Jäger

Wildfleisch vom Wildschwein, mit und ohne Knochen
100g = ab 1,50€
Bitte verfügbare Stücke und Größen anfragen.
Die Preise entnehmen Sie bitte Bild 2.

zum Beispiel:
- Keule
- Filet von Rücken/Lende
- Nuss
- Braten
- Nacken/Kamm
- Gulasch
- Leber
- Bratwurst
- Knacker
- Salami
- Schinken

- Rückenfilet
das zarteste Fleisch ist ideal geeignet zum Kurzbraten z.B. als Rückensteak oder als Medaillon
- Nacken/Kamm
für Nackensteaks, Gulasch oder Schmorgerichte geeignet. Der Nacken ist kurzfasrig und durchwachsener als andere Teile vom Wildschwein. Ideal auch für den Grill geeignet.
- Keule
ideal geeignet für einen größeren Schmorbraten, um Gulasch zu schneiden etc.

Des weiteren habe ich noch Fleisch vom:
- Reh
- Rotwild

Bei dem Tier wird eine Fleischbeschau durchgeführt. Nach dem Aufbrechen hängt das Tier in der Kühlzelle für die Fleischreife ab. Anschließend wird es grob oder fein zerwirkt, in BPA-freie Beutel (Sous-Vide geeignet) vakuumiert und eingefroren.



Warum vom lokalen Jäger:

Sie erwerben 100% natürliches Fleisch.
- keine langen Transportwege
- ohne Antibiotika
- keine Konservierungsstoffe