Von der Kunst des richtigen Servierens

Charlotte Buhl

Von der Kunst des richtigen Servierens
Basiswissen für den Service am Gast

146 Seiten

© 2016 BUHL Medien Agentur & Verlag GmbH
Stand 04/2016, 2. überarbeitete Auflage

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Von der Buchrückseite:

Charlotte Buhl
ist geschäftsführende Gesellschafterin der Unternehmen der
BUHL-Gruppe, die auf Personallösungen und Dienstleistungen für
Hotellerie & Gastronomie spezialisiert ist. Die Expertin ist davon überzeugt,
dass guter Service möglich ist, selbst wenn nicht immer Berufsfachkräfte
zur Verfügung stehen.
Gute Servicekräfte werden überall in der Gastronomie gerne eingestellt -
und oft händeringend gesucht! Denn gelerntes Fachpersonal ist rar.
Das Anliegen des Buches ist es, ungelernten Quereinsteigern elementares
Servicewissen zu vermitteln. Schritt für Schritt lernt der Anfänger in
komprimierter Form alles, was er braucht, um in kurzer Zeit im Service
bestehen zu können.
Ein Grundlagenbuch für alle Quereinsteiger, die erfolgreich im
gastronomischen Service durchstarten wollen. Auch branchenfremde
Existenzgründer können aus dem „Basiswissen für den Service am Gast"
für ihren eigenen Betrieb großen Nutzen ziehen.
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Inhaltsverzeichnis:

SIEHE EXTRA-BILD !
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Maße des Buches: ca. 24,5 cm x 18 cm
Gewicht des Buches: ca. 602 g

Das Buch befindet sich in einem guten Zustand