Tonkutso Ramen aus der Goethestraße

Update 31.März: nur noch zwei Portionen da


Liebe Nachbarn

heute habe ich ein authentisches Tonkotsu Ramen zubereitet, das ich gerne mit Euch teilen möchte!

Mit einer reichhaltigen und cremigen Brühe aus Spitzbein, die stundenlang mit Gemüse gekocht wurde, um die perfekte Tiefe des Geschmacks zu erreichen, ist jedes Schlürfen ein Fest für die Sinne.
Die Nudeln sind genau richtig - elastisch und befriedigend - und das Topping, bestehend aus zartem, saftigem Chashu (gegrilltem Schweinebauch), frühlingsfrischen Lauchzwiebeln und einem perfekt weichgekochten Ei, rundet das Gericht ab.

Ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das die Seele nährt.

Ihr bekommt einzeln und transportsicher verpackt:
- die Brühe
- drei Scheiben Schweinebauch
- das Ei
- die Nudeln
- Tare (selbsgekochte Würzsauce)
- zwei Frühlingszwiebeln (selber schneiden)
- Klecks Knoblauchöl oder -pürre
- Sesam

Zu Hause geht’s ganz schnell:
1. Den Schweinebauch kurz im Ofen angrillen
2. Die Brühe wärmt Ihr auf, entweder im Topf oder kurz in der Mikrowelle.
3. Nudeln eine Minute kochen
4. Ei aufschneiden

Alles appetitlich in einer Schale anrichten und die sonstigen Zutaten dazugeben.

Jetzt braucht Ihr noch einen Löffel und idealerweise Stäbchen, es geht aber auch ohne.

Fertig!

Die Sachen können nach Absprache in der Goethestraße zwischen Herder- und Schlüterstraße abgeholt werden, solange der Vorrat reicht.

Ich mache das als Hobby und weiß, wie Tonkutso Ramen wirklich schmecken muss, weil ich mehrfach als Foodie in Japan war.

Der Preis soll nur die Kosten decken.

DHL-Versand am Samstag möglich für 5 €.
Allerdings ist Montag Feiertag.