Senior Chef de Partie / Junior Sous Chef (m/w/d), ÜberQuell

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Über uns:

ÜberQuell steht für ehrliche, handgemachte Biere & Pizzen und ein ausgelassenes Miteinander. Das liegt auch am Hafen und St. Pauli - unserem Zuhause. Hier steht unsere Brauerei. Hier sind wir Gastgeber. Hier erleben wir neue Perspektiven. Jeden Tag.

ÜberQuell bedeutet Inspiration. Und die finden wir entweder hier um die Ecke oder in den entlegensten Winkeln der Welt. Wir arbeiten mit Freunden und Partnern und mit Partnern, die zu Freunden werden. Mit Künstlern, Musikern, Gastronomen und Kreativen, die Dinge anders denken, anders machen und Bestehendes herausfordern.

ÜberQuell bedeutet Freiheit. Und der Freiheitsgedanke steckt in unserem Namen: Wir quellen über vor Neugierde und Ideen – und die lassen wir raus. Mit jedem unserer Biere & Pizzen möchten wir diesen Spirit in die Welt tragen.

Denn wir finden, dass Offenheit, Neugierde und Gastfreundschaft mehr gefragt sind denn je.

Die Aufgaben:

● Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Verantwortungsbereich
● Vor- und Zubereitung von Speisen nach Vorgaben
● Führen und Überwachen eines kleinen Teams
● Fachgerechte Durchführung von Bestellungen
● Unterstützung der Küchenleitung im operativen Geschäft
● Sicherstellung der Einhaltung von HACCP- und Hygienevorschriften

Wir erwarten:

● Du hast bereits Erfahrungen als Chef de Partie oder auf ähnlichen Posten
● Du hast Lust auf die Zubereitung von neapolitanischer Pizza (und kennst dich bestenfalls schon damit aus)
● Engagement und „hands-on Mentalität“ sind für Dich kein Fremdwort
● Ein klares Bekenntnis zur Gastronomie sowie organisatorische Fähigkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
● Zuverlässigkeit & Eigeninitiative gehören ebenso zu dir wie Teamwork
● Du hast Erfahrungen mit Tools für das Bestellwesen, Rechnungsprüfung oder Hygieneüberwachung

Wir bieten:

● Eigenverantwortliches Arbeiten, in dem neue Ideen gerne gesehen sind
● Ein kleines Managementteam, welches dich unterstützt und stärkt
● Gute Aufstiegsmöglichkeiten und berufliche Perspektive
● Ein besonderes Zuhause, in dem es sicher nie langweilig wird
● Ein tolles Team
● Eine vielfältige, abwechslungsreiche Tätigkeit, bei der es sicher immer anders ist
● Hafenblick auf dem Weg zur Arbeit und zentrale Lage

Zur Bewerbung:

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