Roggen und Weißen Sauerteig
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Ich habe Sauerteig aus Roggen und Weißen Mehl.
(Ziegenaus Bennomühle)
Wenn jemand brauche, dann ich kann teilen. :)
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Gesundes Brot wird aus Sauerteig gebacken. Wenn Sie offen Brot backen, müssen Sie es bei Zimmertemperatur aufbewahren und täglich mit etwa 1 EL Sauerteig füttern. (10-15g) Roggenmehl (Roggensauerteig) oder Weizenmehl (Weizensauerteig) + 10-15g Wasser, gründlich vermischen.
Wenn Sie selten Brot backen, können Sie den Sauerteigstarter in den Kühlschrank stellen und einmal pro Woche füttern. Es ist unbedingt erforderlich, die Sauerteig vor dem Brotbacken zu füttern.
Wenn Sie in den Urlaub fahren, können Sie den Sauerteig auch einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur auftauen, um ihn dann mit einer kleinen Menge Mehl zu füttern und dann alles wie immer.
Wenn Sie Fragen haben, können Sie gerne fragen. Ich kann Ihnen auch ein einfaches Rezept geben, mit dem selbst Brot backen können, die noch nie gebacken haben :)
