Räuchermehl aus Eichenfass – Rum Cognac 500g

Holz: Französische Limousin-Eiche
Fassreifung: 20 Jahre Brandy / 8 Jahre Rum
Geschmacksnuancen: süße Südfrüchte gepaart mit Vanille und Kokos
Empfehlung: Fisch, Gemüse, Lamm, Schwein, Rind
Frischeversiegelt

Unser Holz aus Eichenfässer wird nach der Leerung in der Brennerei umgehend gehäckselt und frischeversiegelt was unser Produkt einzigartig macht. Wo wir uns noch unterscheiden ist, dass das Räucherholz in der Verpackung unterschiedliche Größen hat, was wir jedoch wird nicht als Mangel ansehen.

Unsere Chunks werden jeweils aus den Böden der Fässer hergestellt und haben daher nicht alle dieselben Abmessungen. Die Ränder werden oft als Zugabe mit verpackt.

Unsere Chips beinhalten auch kleinere Stücke welche bei Mitbewerber die größere Mengen maschinell herstellen höchstwahrscheinlich nicht enthalten sind. Dies sehen wir jedoch als Vorteil da dies die Rauchentwicklung fördert.

Unser Mehl/ Späne ist das was beim Sieben der Chips getrennt wurde. Es wird daher neben Mehl auch Späne enthalten. Dies kann beim Glimmvorgang unterstützen.

Da wir zum Start noch auf professionelle Produktpräsentation (Bilder, Etiketten) verzichten, können wir in dieser Saison günstigere Preise anbieten und so bestimmt viele Räucherfreunde von unserem Produkt überzeugen.

Wünsche, Anregungen aber auch Kritik werden natürlich gerne angenommen. Verwendet hierzu einfach eine der Kontaktmöglichkeiten.