Job in der Schweiz: Thai Specialty Chef (20536314)

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Job in zurich:

Responsibilities

Your tasks will mainly include the following activities:

* Independent preparation of Thai specialties;
* Impeccable handling of food, production and cooking utensils from Thailand;
* Preparation of the Mise en Place for the evening service;
* Strict adherence to hygiene regulations (hygiene concept according to HACCP) and observance of occupational safety standards;
* Carrying out general cleaning duties in the kitchen.

The position is full-time and work location is in the city of Zurich.

Qualifications

* Culinary degree or equivalent professional certification;
* Proven extensive culinary sector work experience;
* Specialist knowledge of Thai cuisine and expert skills in Thai cooking techniques;
* Ability to organize and execute tasks independently;
* Team player; flexible and reliable;
* High awareness of quality and hygiene;
* Self-motivated and creative personality;
* Ability to maintain high quality of work and customer-orientation under pressure;
* Good written and spoken English. Knowledge of German of advantage.

You possess

* In-depth specialist knowledge of and a strong passion for the culinary arts;
* Motivation and attention to detail;
* Good individual and team communication skills;
* An entrepreneurial approach to your work.

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Ihre Aufgaben

Zu Ihren Aufgaben gehören hauptsächlich die folgenden Tätigkeiten:

* Selbstständige Zubereitung thailändischer Spezialitäten;
* Einwandfreier Umgang mit Lebensmitteln, Produktions- und Kochutensilien aus Thailand;
* Vorbereitung des Mise en Place für den Abendservice;
* Strikte Einhaltung der Hygienevorschriften (Hygienekonzept nach HACCP) sowie Beachtung der Arbeitssicherheit;
* Vornahme allgemeiner Reinigungsarbeiten in der Küche.

Der Arbeitsort ist Zürich und das Arbeitspensum beträgt 100%.

Ihr Anforderungsprofil

* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin
* Langjähriger praktischer Erfahrung in der entsprechenden Tätigkeit;
* Fachwissen über die thailändische Spezialitätenküche sowie über die thailändischen Kochtechniken;
* Selbständiges Arbeiten und exakte Arbeitsorganisation;
* Teamfähig; flexibel und zuverlässig;
* Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein;
* Motivierte und kreative Persönlichkeit;
* Ruhige, präzise und gästeorientierte Arbeitsweise unter Zeit- und Arbeitsdruck;
* Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Deutschkenntnisse von Vorteil. 

Sie bringen mit

* Fundiertes Fachwissen und Leidenschaft für den Beruf als Koch/Köchin;
* Motivation und den Blick zum Detail;
* Gute Kommunikationsfähigkeiten im Küchenteam;
* Unternehmerisches Denken und Handeln.

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