Milchkefir zum Tausch - Kefir

Abgabe gerne gegen eine Packung H-Milch 1,5% oder 3,5% oder sonstige Überraschung.

Nur Abholung, da es sich um lebende Kulturen handelt.

Mein Milchkefir hat sich fleißig vermehrt und möchte nun zu jemandem in gute Hände weiterziehen.

Biete hier Milchkefirknollen zur Fermentierung von Milch an. Menge reicht aus um ca. 300-500ml Milch zu Kefir zu machen.
Nach 24-48h bei Raumtemperatur ist der Kefir fertig. Einfach über ein Plastiksieb die Knollen aussieben und sie sind bereit für den nächsten Ansatz. Haben die Kefirknollen sich an die bei Ihnen verwendete Milch gewöhnt und sich die Menge verdoppelt, dann kann auch schon bald die Milchmenge auf 1 Liter erhöht werden. Oder Sie halbieren den Kefirpilz und geben ihn an Freunde weiter.

Verwendung von Kunststoff und Glasmaterialien sind beim Umgang mit den Kefirknöllchen zu bevorzugen. Vermeidung von Metallgegenständen. Edelstahl scheint allerdings unbedenklich zu sein.

Bei Abholung gebe ich die Knollen in ZIP-Beuteln mit etwas frischer Milch ab. Entweder aus meinem derzeitigen Ansatz oder aus dem Kefirhotel. Wenn er aus dem Kefirhotel im Kühlschrank kommt, brauchen die Knöllchen nach der Pause wieder zwei/drei Durchgänge bis sie wieder so aktiv sind wie vorher. Also haben Sie ein wenig Geduld.

Je nach Temperatur, verwendeter Milch und Dauer der Fermentierung ist der Kefir entweder was milder oder säuerlicher. Genauso verhält es sich mit der Kohlensäure. Teils leicht prickelnd, teilweise weniger zu merken.