Martine Calais: OLIVEN & Öl, sehr gut erhalten

Sehr gut erhaltenes Buch aus tierfreiem Nichtraucher-Haushalt

Martine Calais: OLIVEN & Öl - Das mediterrane Gold - Mit 50 Rezepten

Hardcover/gebunden, Edition Spangenberg bei DROEMER (1998), 128 Seiten, Schutzumschlag
ISBN 9783426271001

Aus dem Verlagstext: Martine Calais hat den Spuren der über 1000jährigen Geschichte des Ölbaums nachgeforscht: Entstanden ist eine traumhafte Bilderreise durch die schönsten Länder des Mittelmeerraumes. Sie berichtet von Mythen und Legenden und erklärt die botanischen Charakteristika des Baumes. Sie erzählt von Menschen , die ihr Leben dem Olivenbaum gewidmet haben und all ihre Kraft und Muße auf die Herstellung von edlen Ölen verwenden.
Im Zeentrum des Buches steht das kostbare Öl der Provence. Martine Calais lüftet das Geheimnis um die Eigenschaften und Geschmacksnuancen, die unterschiedliche Olivenöle charakterisieren, und verrät die besten Rezepte der traditionellen mediterranen Küche.

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