Konvolut: Alte Kochbücher und Magazine

Konvolut mit alten, teils antiquarischen Kochbüchern und -Magazinen aus dem Nachlaß eines Chefkochs. Im Einzelnen...

1.) Davidis Kochbuch – Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feinere Küche, verm. aus 1940.

2.) Grosses Restaurations-Kochbuch – Ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen Restaurations- Küche hervorgegeangen aus drei Preisausschreiben des internationalen Verbandes der Köche, Frankfurt am Main. Dritte umgearbeitete und ergänzte Auflage 1922.

3.) La Bonne Cuisine – à la portée de tous (3 Ausgaben aus den 60er Jahren, Nrn. 66 (1966), 68 (1967), 73 (1968).

4.) Lexikon der Küche – Richard Hering (13. Auflage 1961).

5.) Physiologie des Geschmacks, Brillat-Savarin – In gekürzter Form übertragen von Emil Ludwig, 1913.

6.) Spezialitäten aus aller Welt. Das große Kochbuch der Nationalgerichte. Mit Farbgrossfotos und Menüvorschlägen. (Arne Krüger), verm. aus 1972. Im Original-Schuber.

Alle Bücher und Magazine sind in gutem bis schönen Zustand bis auf das "Grosses Restaurations- Kochbuch". Bei diesem über 100 Jahre altem Buch, immerhin von 1922, ist leider der Deckel lose und der Buchrücken lädiert.

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