Kombidämpfer Dampfgarer Backofen Konvektomat Heißluftofen Gastro

⚡PREMIUM Gastro Kombidämpfer mit Boiler⚡ - Made in Italy
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NETTO-PREIS: 8.000 €

BRUTTO-PREIS: 9.520 €
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◼ Weitere Eckdaten:

✔ Kapazität: 10 x GN 1/1
✔ Temperatur: + 270°C
✔ 7 Zoll Touch-Display - Farbdisplay mit hoher Auflösung
Wi-Fi Modul


✔ Herausziehbare Handbrause
✔ Automatisches Reinigungs des Garraums

✔ Fugenloser Innengarraum, abgerundete Ecken für maximale Hygiene und leichte Reinigung
✔ Geformte Struktur und Garraum komplett aus Edelstahl AISI 304, Stärke 10/10
✔ Vorderseitiger Zugang zur Schalttafel für einfache Wartung
✔ Integrierte Dusche mit automatischem Rückzugssystem für schnelles Abspülen

✔ Essen-Anzahl pro Tag: 80-120


◼ Technische Daten:

Leistung: Elektro/18,5 kW

Abmaße (BxTxH): 895 x 940 x 1140 mm

Gewicht: 170 kg

Versorgungsspannung:
380-415 V3N~50/60 Hz
220-240 V3~50/60 Hz
Installierte Leistung, Default:
18,5 kW

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IHRE VORTEILE:

✅ Premium-Qualitätsprodukt - Made in Italy
✅ 24 Monate Ersatzteilgarantie

Luftverteilungssystem: Gebläse mit automatischer Rotationsumkehr und 10 verschiedenen Geschwindigkeiten.
Der Ofen ist nicht nur mit einem automatischen Dampferzeuger ausgestattet, der den Dampf direkt in den Garraum abgibt, sondern
bietet auch eine außergewöhnliche Gleichmäßigkeit beim Garen durch eine geführte Heißluftzirkulation und die Möglichkeit, in einer mit
Aktivdampf gesättigten Umgebung zu garen, dank eines Dampferzeugers (Boiler), der sich außerhalb des Garraums, aber innerhalb der Ofenstruktur befindet.

Vorheizen bis zu 13% über die eingestellte Gartemperatur (T max 304 °C).
Garmodi: Automatik (8 Lebensmittelkategorien mit mehr als 72 voreingestellten Variationen); Programme (bis zu 48 Garprogramme
können gespeichert und organisiert werden); manuell (Dampfzyklus, Konvektionszyklus, gemischte Zyklen); Spezialzyklen (Menü à la
carte, Regenerieren, Aufgehen, Kühlen und Reinigen).
Sonderfunktionen: “Menü à la carte" zum gleichzeitigen Garen mehrerer Bleche.
USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programmen und Einstellungen. Wi-Fi-Konnektivität verfügbar.
4-Sensor-Stiftsonde zur Messung der Kerntemperatur.
Integriertes Reinigungssystem mit manueller Entkalkung des Boilers.
Drei verschiedene automatische Reinigungsprogramme des Garraums (sanft, mittel, stark) und ein "gepulstes" Spülsystem sorgen für einen geringeren Energie- und Wasserverbrauch und einen begrenzten Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln.
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✅ Auf Wunsch Inbetriebnahme sowie Unterweisung durch unser Fachpersonal
✅ Lieferung auf Anfrage möglich
✅ Kompetente und kundenfreundliche Beratung
✅ Vor – Ort – Service
✅ 3D Planung

Besuchen Sie uns gerne in unserem Showroom in Stuttgart. Bei uns finden Sie alles rund um Gastronomie, Imbiss und Großküchentechnik, Elektro- und Gasgeräte sowie Edelstahl-Einrichtungen.

Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Hinweis:
Wir verkaufen nur an:

- gewerbliche Abnehmer i.s.d §14 BGB
- kirchliche-, soziale Einrichtungen, Vereine und Behörden.
- Änderungen und Irrtümer sind vorbehalten

Bitte beachten, dass Wasseranschluss und/oder gasbetriebene Geräte von einer Fachfirma angeschlossen werden müssen!

Es gelten unsere AGB.
Diese sind unter https://gastro-tec.net/agb/ einzusehen.

Wir behalten uns Irrtümer in den technischen Angaben, der Beschreibung, sowie der visuellen Darstellung der Waren vor.