Koch (m/w/d) (20671694)

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UNSERE BRASSERIE COLETTE


Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie als Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d).

Festanstellung · Vollzeit · Konstanz · Ab sofort

Lernen Sie unseren Küchendirektor kennen!

UNSERE BENEFITS

* Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
* Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
* Weihnachtsgratifikation
* Jährlicher Urlaubszuschuss
* Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
* 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
* Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
* Sonderprämien für besondere Leistungen
* Einspringprämie für kurzfristige Dienste 
* Kostenlose Arbeitskleidung
* Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
* Betriebliche Altersvorsorge
* Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
* Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
* Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
* 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
* Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse
* Dienstradleasing
* Betriebsärztliche Betreuung
* Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte

IHRE AUFGABEN

Unsere Küche kocht sowohl für unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue als auch für unsere Bewohner/innen der Tertianum Premium Residenz
 

* Zubereitung und Anrichten von Speisen
* Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place  
* Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards 
* Mitwirken bei verschiedenen F&B & Kulturevents
* Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter/innen
* Einhaltung der Hygienestandards / HACCP-Richtlinien

IHR PROFIL

* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie 
* Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick 
* Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
* Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln 
* Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild 
* Gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen

IHRE BEWERBUNG

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Brasserie Colette TIM RAUE | Brotlaube 2a | 78462 Konstanz

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