Baumchili Capsicum pubescens Rocoto Rojo Bio sehr scharf Pflanzen

Die Früchte sind extrem scharf und ähneln vom Fruchtfleisch her Snackpaprika. Sie sind dickfleischig mit schwarzen Samen.

Der Baumchili 'Rocoto' (Capsicum pubescens) ist eine ganz besondere Chilisorte, die sehr gut zu unserem Klima passt. Beheimatet ist der Rocoto in Mittel-und Südamerika und dort speziell in den Hochlagen Boliviens. So mag er tatsächlich auch keine direkte Sonne und schätzt kühlere Nachttemperaturen, weswegen er sich bei uns recht wohl fühlt.

Der Name 'Rocoto' lässt sich zurückführen auf die Inkas, die ihn 'rocot uchu' nannten, was so viel wie 'breite Chili' bedeutet und auf die Form der Früchte hinweist.

Im Schnitt schafft der Rocoto-Chili 50.000-100.000 Scoville und ist damit auch sehr scharf. Man verwendet ihn in der Küche gerne frisch in Salsas und Saucen oder sogar als Gemüse, dann jedoch in Milch eingelegt oder anderweitig vorbehandelt gegen die extreme Schärfe.
Diese Chilisorte wird gerne Baumchili genannt, da sie strauchartig wächst und bis zu 2 m und mehr hoch werden kann. Durch das starke Verholzen der Triebe entsteht der Eindruck eines Baumes. Der Rocoto wird bei entsprechender Pflege 10 Jahre und älter. Er ist jedoch nicht winterhart und braucht einen warmen, hellen Platz für frostige Zeiten. Die Blätter und der Stamm von allen Capsicum pubescens Sorten ist leicht behaart. Die Blüten sind blauviolett.

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