Balsamico Oro Nobile Condimento Agrodolce Bianco Acetaia Leonardi

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- Acetaia Leonardi Oro Nobile Condimento Agrodolce Bianco 500ml
Verwendbar bis: 31.08.2025

Wissenswertes über diesen edlen weißen Balsamico:

Die Azienda Agricola Leonardi gibt es schon seit dem 18. Jahrhundert, aber erst seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts hat sich die Familie Leonardi auf die Produktion des Aceto Balsamico spezialisiert, hergestellt ausschließlich aus den Erträgen der eigenen Weinberge. Auf einer Fläche von 10 ha gedeihen hier Trebbiano di Modena und Lambrusco Trauben, deren Most in die Oro Nobile Balsamico-Produktion eingeht. Der Oro Nobile ist der Bestseller der Acetaia Leonardi und weiß mit seiner fruchtigen Note und seiner sanften, ins Cremige tendierender Textur zu gefallen. Der Name Oro Nobile bedeutet übersetzt „das edle Gold“, was auf die Farbe schließen lässt.

Dieser weiße Balsamessig aus Modena in der Emilia Romagna, mit unverkennbarem, mild-fruchtigem, süß-saurem Aroma (aroma agrodolce), wird aus dem weißen Traubenmost des Trebbiano aus Leonardis Weingärten und aus hauseigenem Weißweinessig hergestellt. Er reift für mehr oder weniger 4 Jahre in Eichenholzfässern in gut durchlüfteten Räumen der Acetaia und wird ungefiltert abgefüllt. Die edel anmutende bernsteingelbe Farbe bekommt dieser Essig durch die Lagerung im Holzfass.