Abend Konzept für Tagescafé gesucht Räumlichkeiten teilen Pop Up

Ich leite ein kleines Tagescafé mit Yogastudio im Untergeschoss.
Da es trotz Mitarbeiter einfach zu viel Arbeit für einen Unternehmer ist, suche ich nach einem Konzept für die Zeiten außerhalb der Öffnungszeiten vom Café - aktuell haben wir von Donnerstag bis Montag von 10 bis 17 Uhr geöffnet.
Idealerweise suche ich also nach einem abendlichen Konzept ohne Alkoholausschank (keine Schanklizenz vorhanden).

Ich kann mir ein Konzept mit veganer/vegetarischer einfacher Küche à la Tapas / Buddha Bowl / Tea Room / Easy Dinner / Easy Snacking besonders gut für die Räumlichkeiten vorstellen.

Solltest du einen Traum vom eigenen Bistro haben, und dich angesprochen fühlen - schreib mir gerne eine Nachricht.
Du würdest gerne ein Pop Up führen und hast eine coole Idee, schreib mir?

Absolut unabdingbar ist es, dass die Yoga-Kurse trotzdem auch abends stattfinden können - dafür müssen Teilnehmer durchs Café. Dementsprechend wären "private Dinner Clubs" eher unpassend. Es sollte "offener Betrieb" herrschen.