15 Liter (3 x 5L) spanisches Olivenöl (nur noch 5 Stück da)
160 €
Nur AbholungBeschreibung
Spanisches Olivenöl aus der Region Cordoba
Virgin Extra
„Coupage Olivenöl“ wird aus den ersten Oliven höchster Qualität ausgewählt, die zu Beginn der Saison produziert und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen werden, nach Schnellmahlung und Kaltpressung, was die optimale Erhaltung seiner organoleptischen Eigenschaften begünstigt.
Beim Olivenmahlen legen wir Wert auf die Kaltpressung, bei der die Temperatur unter 27 °C gehalten wird. Dieses Verfahren verhindert den Verlust flüchtiger Verbindungen und erzeugt ein natives Olivenöl extra mit geringerem Säuregehalt und größerer Aromenvielfalt und -intensität
Dies ist ein Öl der Spitzenklasse mit einem Säuregehalt von weniger als 0,3 % und einer goldgrünen Farbe. Es ist das Ergebnis einer Mischung aus drei Hauptsorten: Picual, Hojiblanca und Arbequina. Es zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit mit grünen Nuancen und einer harmonischen und anhaltenden Schärfe und Bitterkeit aus. Sein frischer Geschmack und Duft weisen deutliche Kräuternoten mit Anklängen von Tomaten, Feigen, Artischocken, Olivenblättern, frisch geschnittenem Gras und Bananenschalen auf.
Aufgrund seines intensiven Aromas und fruchtigen Geschmacks eignet sich dieses Öl hervorragend zur Verwendung in allen Gerichten und wird insbesondere für die rohe Verwendung (Salate, Toast usw.) sowie für die Zubereitung von Saucen, Fisch- und Fleischgerichten usw. empfohlen.
