⭐️ Luis Dias ➡️ Sommelier (m/w/x), 50996

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Kurzinfo:

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Weinsommelier (m/w/d)

Vollzeit 5 Tage die Woche

Deine Aufgaben

Anleitung, Führung und Motivation aller Mitarbeitenden – Einarbeitung, Personalplanung, Briefings, Weiterentwicklung
Unsere Gerichte sind voller Abwechslung, du kennst die perfekte Weinbegleitung
Professionelle Beratung und serviceorientierte Gästebetreuung
Pflege des Weinkellers, der Weinkarte und deren Weiterentwicklung
Einkauf und Auswahl neuer Weine
Im Rahmen unserer Gourmet-Events führst du souverän durch die Weinverkostung
Weinschulungen für das Serviceteam und die Auszubildenden
Verwaltung und Einhaltung der Kennzahlen, u.a. Wareneinsatz, Personaleinsatz
Kontrolle der Kassenbestände, Tagesabschlüsse, Inventuren
Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
Budgetplanung und -umsetzung
Wenn es mal stressiger wird, bist du der Fels in der Brandung
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