VHS Kurs: Persische Küche zum Neujahrsfest Nowruz

VHS Kurs
Am Mittwoch, 18.03.2026, 17 bis 21 Uhr, 54,50 Euro inkl. Lebensmittel

Nowruz – das persische Neujahrsfest – ist eines der wichtigsten Feste im iranischen Kulturkreis und wird seit über 3.000 Jahren gefeiert. In diesem Kochkurs widmen wir uns den Gerichten, die traditionell als erste Mahlzeit des neuen Jahres gereicht werden und eine besondere symbolische Bedeutung tragen.
Gemeinsam bereiten wir typische Nowruz-Spezialitäten zu, darunter:
- Reis mit Fisch (Sabzi Polo ba Mahi) – ein aromatisches Kräuterreisgericht, das für Frische, Erneuerung und Glück steht, begleitet von knusprig gebratenem oder gebackenem Fisch.
- Ash-e Reshteh – eine kräftige Kräuter-Nudelsuppe, die mit ihren lange gezogenen Nudeln symbolisch „den richtigen Weg ins neue Jahr“ weisen soll.
- Weitere symbolträchtige Gerichte, die für Wohlstand, Gesundheit und einen guten Start in den Frühling stehen.
Während wir kochen, erfahren Sie Wissenswertes über die kulturelle Bedeutung der Speisen, typische Gewürze wie Kurkuma, Minze oder Safran sowie über regionale Variationen der Nowruz-Küche.
Am Ende genießen wir gemeinsam unsere farbenfrohen und aromatischen Kreationen – ein kulinarischer Start ins neue Jahr!
Die Lebensmittel- und Getränkekosten sind in der Kursgebühr enthalten. Auch für Vegetarier geeignet.
Anmeldung: www.vhs-bad-schwartau.de