Suche erfahrene Person, die mir das Räuchern beibringt

Suche erfahrene Person, die mir das Räuchern beibringt

Hallo zusammen,

ich komme aus Högel (25858) und möchte das Räuchern von Grund auf lernen. Dafür suche ich eine erfahrene Person, die ihr Wissen und ihre Erfahrung mit mir teilt.

Ein Räucherofen ist bei mir bereits vorhanden. Außerdem habe ich schon Buchen- und Apfelholzspäne. Das Räuchern soll gerne bei mir zu Hause stattfinden.

Ich möchte das Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern erlernen – insbesondere für Fleisch, Wurst und Fisch. Mir ist wichtig, den gesamten Ablauf zu verstehen: von der Vorbereitung über das Pökeln und Würzen bis hin zur richtigen Temperaturführung und den verschiedenen Räucherverfahren.

Wir sind ein 5-Personen-Haushalt und essen die geräucherten Lebensmittel natürlich gerne selbst. Die Lebensmittelkosten übernehme ich vollständig. Nach getaner Arbeit können wir die geräucherten Köstlichkeiten gemeinsam genießen. Selbstverständlich darfst du auch gerne einen Teil des Geräucherten mit nach Hause nehmen.

Ich bin zuverlässig, motiviert und packe gerne mit an. Wenn du Spaß daran hast, dein Wissen weiterzugeben und Lust hast, mir das Räuchern beizubringen, freue ich mich sehr über deine Nachricht.

Viele Grüße aus Högel!