Achtung! Bäcker(alt)meister für etwas besonderes gesucht!

Hallo an Alle, die es bis hier geschafft haben und schon vorab ein großes Dankeschön für die Zeit.

Ich suche, wie bereits in der Überschrift zu erkennen, einen Bäckermeister.

Kurz zu mir: ich bin 27 Jahre alt, Bilanzbuchhalter und Hobby-Brot-Bäcker. Ich backe nicht nur für mich, sondern auch Mal für Familie, Freunde, Bekannte und Kollegen und habe schon länger die Idee, mich selbst(&)ständig zu machen.

Ich habe Abitur gemacht und danach meine Ausbildung zum Industriekaufmann von 3 auf 2 Jahre verkürzt. Im Anschluss habe ich meinen Bilanzbuchhalter gemacht und arbeite nun schon seit fast 3 Jahren als dieser.

Seit etwas mehr als 2 Jahren backe ich mein eigenes Brot, seit fast 2 Jahren begleitet mich dabei mein eigener Sauerteig Kai-Uwe. Er hat schon unzählige Brote hervorgebracht und damit so gut wie jeden von meinen Fähigkeiten überzeugt.

Ich möchte ungern meinen sehr gut bezahlten Job für eine neue Ausbildung aufgeben, möchte aber auch gern den beruflichen Weg zum Brot finden.

Daher suche ich einen Bäckermeister, der, entweder mit mir zusammen, oder als mein "Angestellter" mir seinen Meistertitel zur Verfügung stellt, mich mit seinem Know-How berät und unterstützt und mir somit hilft, eine Brot-Bäckerei aufzubauen. Da der Verkauf von Brot der Meisterpflicht unterliegt, schaffe ich das allein nicht auf diesem Weg.

Mein Ziel ist es, irgendwann meinen Gesellenbrief (und später Meisterbrief) durch Berufserfahrung ohne Ausbildung nachzuholen. Zur Not wäre später auch eine Ausnahmegenehmigung möglich, was aber nicht der Plan ist.

Genaueres besprechen wir gern bei einem Kaffee, Telefonat oder in Textform unter 4 Augen.