Neuerscheinung: Rückbesinnung auf die gute alte Bäckerhandwerkskunst" Backen in den 60er Jahren

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Der Autor: Konditormeister und Patissier Josef Rönner war in namhaften Konditoreien und Hotels in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Ihn interessierte immer der künstlerische Aspekt der feinen Patisserie und Konditorei. Bei internationalen Wettbewerben in England wurde ihm für besondere Leistungen in der Konditorei und Patisserie eine Goldmedaille verliehen. Neben seinen klassischen Rezepten aus 50 jahren Konditorei und Patisseriepraxis, hat er auch viele neue Rezepte entwickelt, von Nachtischkreationen die auf der Zunge zergehen, bis hin zu fruchtigen Torten und Kuchen.

Sein neues Buch "Rückbesinnung auf die gute alte Bäckerhandwerkskunst" enthält nicht nur "leckere Rezepte", sondern bereitet auch allen Back - Fans großen Genuss.

Den Anfang in seinem Buch machen klassische Backrezepte aus den 60er Jahren, die niemals ihren Reiz verlieren.

Hier findet man zum Beispiel: Köstliche Törtchen aus der feinen Patisserie. Wie wäre es mit Orangen -Rührkuchen Törtchen mit Passionsfrucht -Creme, Berner Haselnusstörtchen mit Himbeercreme, oder Zitronen -  Rührkuchen Törtchen mit Kumquats usw. Weiter geht es mit klassischen Kuchen und Torten wie:  Schokoladenkranz "Nairobi", Aprikosen - Haselnusstorte mit Frischkäseguss, Sachertorte mit Haselnüssen und flüssiger Schokolade in der Masse, und,und,und...

Ein gesondertes Kapitel informiert, wie Sie Ihre Glückwunschtorten Selbermachen können.

In seinem Buch: Rückbesinnung auf die gute alte Bäckerhandwerkskunst" geht es auch um das Thema:  Das Angebot an Backwaren beim Bäcker und im Supermarkt.

Das Buch ist im Buchhandel überall erhältlich!




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